La nourriture rend heureux. C'est donc sans surprise que de nouveaux restaurants ouvrent leurs portes, en Belgique ou ailleurs ! Un peu partout, on retrouve des établissements alliant des produits de qualité et des concepts originaux, chacun se différenciant toujours d'une petite touche d'originalité. Bien sûr, pour que la magie opère, avoir un(e) chef(fe) de qualité est indispensable. Avec un diplôme en poche, vous pouvez commencer à travailler dans un restaurant ou une brasserie ou, en tant qu'indépendant, lancer votre propre concept de restauration. Le choix vous appartient ! Avec une formation dans ce thème, vous avez tous les ingrédients pour réaliser votre rêve !

Chaque année, de nouvelles technologies sont inventées pour faciliter la préparation des aliments. Par exemple, on peut acquérir des plaques de cuisson avec un assistant intégré. Grâce à cet assistant, vous obtenez des conseils personnalisés pour chacune de vos préparations. Différents capteurs surveillent vos aliments et suggèrent la bonne température. De cette façon, vous cuisinez sans inquiétude et vous laissez plus de place à votre créativité.

En tant que chef cuistot, vous devez régulièrement garder un œil sur les tendances qui influencent le domaine culinaire. Chaque année, différentes tendances apparaissent dans les cuisines, les bars, les pâtisseries et les restaurants. Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus sensibles aux plats aux saveurs uniques et à l'histoire authentique. De plus en plus de restaurants choisissent des aliments qui ont le goût et l'apparence du fait maison, mais que l'on peut tout aussi bien mettre au congélateur. De nombreux supermarchés se sont également spécialisés pour satisfaire les cuisiniers amateurs. Les ingrédients naturels ont également le vent en poupe. Les produits végétaux remplacent la viande. Les aliments sauvages, la cueillette et les légumes occupent une place de plus en plus importante dans la cuisine d'aujourd'hui. La viande, par exemple, est toujours consommée, mais doit présenter une certaine qualité, sans être transformée !