Nous vivons à une époque où avoir une alimentation saine est très tendance. Cela ne se limite pas seulement à absorber de bons nutriments, mais aussi à prendre en compte l'ensemble du processus ! De nombreux restaurateurs recherchent des employés capables de faire la différence et de préparer des plats sains aux clients, où la passion et le dynamisme sont les ingrédients de base. Avec le diplôme de notre formation, vous commencerez à travailler directement. Vous pouvez vous lancer à votre compte, en tant qu'employé dans un centre de santé, directement avec un diététicien ou en tant que pâtissier indépendant. Le choix vous appartient !

Si nous voulons relever les défis que nous réserve l'avenir, l'innovation est primordiale ! C'est également le cas dans le secteur alimentaire. Saviez-vous que le numérique et les nanotechnologies (technologie qui permet de travailler avec différentes particules alimentaires) vont énormément se développer à l'avenir ? Cela signifie que nous pouvons analyser plus efficacement chaque élément de la chaîne alimentaire. Par exemple, de nombreuses maladies pourront être évitées. En utilisant les données de santé personnelles de la personne, on pourra lui proposer un régime unique et des valeurs nutritionnelles adaptées à ses besoins. Ça semble prometteur, non ?

Chaque année, le secteur est inondé de nouvelles tendances pour vous aider à manger sainement ou à perdre du poids. Il est intéressant pour vous de suivre ces tendances pour faire de votre activité un succès ! La tendance alimentaire actuelle est sans conteste le "food swap" : des produits dans lesquels un composant moins sain (comme la pâte ou les sauces) est remplacé par quelque chose contenant plus de fibres, moins de glucides et moins de calories. Il s'agit généralement de légumes. La pizza au chou-fleur en est un bon exemple !