Het is algemeen geweten dat mensen graag gaan uit eten en ze daarbij graag in de watten worden gelegd. In de horeca is er altijd wel werk te vinden; er komen steeds nieuwe restaurants, cafeetjes en coffeeshops bij. Goed opgeleid personeel daarentegen, is soms schaars. Wij stomen gemotiveerde studenten volledig klaar om meteen aan de slag te gaan! Met een diploma toon je aan dat je over professionele kennis beschikt om meteen aan de slag te gaan binnen de sector.

In de horecasector staat ecologie en duurzaamheid tegenwoordig in de kijker. Restaurants proberen zo weinig mogelijk afval te produceren en streven naar een zero waste kitchen. Dat is een groot pluspunt voor de reputatie bij vele klanten. Bij takeaway worden biologisch afbreekbare verpakkingen ook steeds meer gebruikt. Om aan een groot marktsegment te voldoen, voorzie je best ook veganistische menu's.

`Dark kitchens` maken een opmars. Dat zijn restaurants die alleen maar aan maaltijdbezorging doen. Heel wat kosten worden bespaard op vlak van inrichting, locatie en grootte. Ook de `plant-based markt` breidt zich uit; plantaardige vleesvervangers worden steeds verder ontwikkeld en smaken ook steeds beter. In fastfood-restaurants zien we een stijging in self-service kiosks, waarbij je volledig zelfstandig kan bestellen via een touchscreen.