Je beschikt over een stevige basis om gerechten klaar te maken die iedereen doen watertanden. Je leert ze bereiden volgens de zogenaamde tradities uit grootmoeders keuken. Met een diploma op zak kan je meteen aan de slag. Begin te werken als zelfstandige in je eigen zaak, in een bakkerij of bij een banketdienst, start je eigen catering op of ga aan de slag bij een slager. De keuze is aan jou!

Bij ambachtelijk koken is het ontzettend belangrijk dat verschillende ingrediënten op een correcte manier worden bereid. Je moet ze op de juiste temperatuur koken en niet te lang laten pruttelen. Soms kan dat wel eens voor stress zorgen. Gelukkig zijn er tegenwoordig genoeg nieuwe technologieën en mogelijkheden om deze stress te vermijden. Tegenwoordig bestaan er zelfs kookplaten die een geïntegreerde assistent bevatten. Zo krijg je stap voor stap begeleiding bij alles wat je doet. Verschillende sensoren houden in de gaten wat je allemaal doet. Ze suggereren de ideale temperatuur en timing en stellen die ook voor jou in. Zo kook je stressvrij en krijg je meer ruimte voor creativiteit.

Consumenten worden tegenwoordig steeds gevoeliger voor gerechten met unieke smaken en een authentiek verhaal. Steeds meer restaurants kiezen voor eten dat smaakt en eruit ziet als 'homemade', maar ook evengoed in het vriesvak kan liggen. Ook heel wat supermarkten specialiseren zich ondertussen om de 'thuiskok' te plezieren. Streekproducten en delicatessen nemen enorm toe. Daarnaast wil de consument ook weten waar eten vandaan komt. Door deze bewustwording kiezen steeds meer fabrikanten en restaurants om duidelijk aan te geven wat iemand precies koopt of wat er op iemands bord komt te liggen. Een groot deel van de consumenten vraagt hierom, en het ander deel van de bevolking wordt hierdoor een flink eind op weg geholpen naar een gezonder leven.