We leiden je op om met voldoende kennis van start te kunnen gaan in de horeca of op evenementen. Alle skills komen uitgebreid  aan bod om je goed voor te bereiden en je eerste stappen te zetten in de keuken, zaal of bar. Dit doen we aan de hand van theorie en praktische oefeningen, gegeven door mensen uit het vak. Je legt meteen een sterke basis van serveer- en keukentechnieken, klantvriendelijkheid, veiligheid en hygiëne. Daarna kan je meteen professioneel aan de slag: denk maar aan banketten, festivals, sportevenementen, … Met een diploma van onze school toon je je klanten of toekomstige werkgever dat jij over diepgaande kennis beschikt en meteen klaar bent om professioneel te starten.

Op de horecamarkt vind je altijd wel je draai. Met de opkomst van verschillende creatieve concepten op de markt, vind je sowieso een plaats waar je het volledig naar je zin kan hebben. Kijk bijvoorbeeld naar de opkomst van foodhalls: verzamelingen van kleine, lokaal ontwikkelde restaurantconcepten of ronduit nieuwe creaties die voortkomen uit de hoofden van lokale chefs of startende ondernemers en restauranteurs. Denk ook zeker aan de hippe foodtrucks: mobiele restaurants op wielen. Tegenwoordig zijn foodtrucks bijna niet meer weg te denken op festivals, events, bedrijfsfeesten, bruiloften, verjaardagen, of feestjes aan huis.

De horecasector evolueert constant. Door trends en nieuwe ontwikkelingen te implementeren, weten verschillende zaken relevant te blijven. Daarbij hebben ze ook steeds meer nood aan professioneel personeel. Er is een enorme opkomst van 'dark kitchens': uit eten gaan is minder populair dan vroeger. Dark kitchens runnen hun activiteiten vanuit ruimtes die speciaal ontworpen zijn voor het bereiden van maaltijden voor maaltijdbezorging. Ook 'fact-casual restaurants' kennen een grote opkomst. Drie belangrijke factoren zoals smaak, goede prijs-kwaliteit en gemak, zorgen ervoor dat consumenten er regelmatig gaan eten.