Natuurvoeding is enorm aan het stijgen in populariteit. Mensen denken meer na over wat ze in hun lichaam steken. Ze willen gezonder eten. Maar dat is niet altijd even gemakkelijk, zeker niet als het ook lekker moet zijn. Als diëtist of voedingsdeskundige help jij mensen een gezond en natuurlijk dieet te ontwikkelen dat past bij je klanten en dat ze ook echt lekker vinden. Met een diploma van deze opleidingen ga je ook vlot aan de slag in een natuurwinkel, als natuurvoedkundig consulent, in een fitnesszaak of als kok in een restaurant. De mogelijkheden zijn talrijk!

Consumenten blijven zoeken naar alternatieven voor vlees. Merken en retailers proberen ervoor te zorgen dat deze alternatieve gemakkelijker te vinden zijn. In 2020 waren er meer plantaardige opties dan ooit tevoren, vooral als het gaat om eiwitbronnen. Hoewel ze niets nieuws zijn, worden mensen zich steeds bewuster van de herkomst van voedsel en daarom zullen plantaardige eiwitten dit jaar nog meer in de belangstelling komen te staan.

Dé trend van nu is het keto-dieet. Bij het ketogeen dieet is het de bedoeling weinig koolhydraten te eten en in de plaats ervoor te zorgen dat 60 tot 80 procent van je totale calorie-inname uit vetten bestaat. Dat klinkt misschien vreemd, omdat we vetten gewoonlijk associëren met bijkomen, maar het werkt echt. Het dieet brengt je lichaam in ‘ketose’, omdat je de natuurlijke brandstofbron, koolhydraten, wegneemt. En daardoor verbrand je sneller vet. Voordat je eraan begint moet je je best wel goed informeren!