Gezond en lekker koken is een skill waar je je leven lang van geniet. Niet alleen is het handig om gezonde maaltijden te kunnen bereiden, je spaart er ook geld mee uit én je verbluft er je vrienden mee. Tijdens deze opleidingen leer je alles over het klaarmaken van heerlijke gerechtjes die je helpen gezonder en gelukkiger door het leven te gaan. Je leert ook hoe je andere mensen helpt gezonder te leven. Zo ga je met een diploma op zak meteen aan de slag als zelfstandige voedingsdeskundige, bij een gezondheidscentrum of bij een diëtist. De keuze is aan jou!

Notenboters worden steeds populairder. Pindakaas is al lang een klassieker op de boterham, maar ook amandelboter, cashewboter of een boter van een notenmix zijn in opkomst. Ze zijn makkelijk zelf te maken, zo ben je zeker van wat er juist in zit en dat de boter vers is. Steeds vaker worden ze ook gebruikt als sauzen, in dips en in gerechten.

Dé trend van nu is het keto-dieet. Bij het ketogeen dieet is het de bedoeling weinig koolhydraten te eten en in de plaats ervoor te zorgen dat 60 tot 80 procent van je totale calorie-inname uit vetten bestaat. Dat klinkt misschien vreemd, omdat we vetten gewoonlijk associëren met bijkomen, maar het werkt echt. Het dieet brengt je lichaam in ‘ketose’, omdat je de natuurlijke brandstofbron, koolhydraten, wegneemt. En daardoor verbrand je sneller vet. Voordat je eraan begint moet je je best wel goed informeren!