Voeding is voor iedereen anders. Sommige mensen kunnen geen gluten of lactose tolereren. Anderen kiezen ervoor om geen vlees, vis of eieren te eten. Deze opleidingen leren je mensen met allerlei verschillende soorten voorkeuren en diëten te begeleiden met hun voeding. Wanneer je jouw opleiding voltooid hebt, ga je aan de slag als zelfstandige voedingsconsulent, als voedingscoach of als medewerker in een fitnesscentrum of natuurwinkel.

Kweekvlees - vlees dat in een labo gekweekt wordt - is niet meer iets van de toekomst. Wetenschappers zijn druk bezig met het produceren van vlees aan de hand van stamcellen van dieren. Kweekvlees is dus echt vlees, geen plantaardige vervanger. Alleen hoeft er geen dier geslacht te worden. Het zou een oplossing zijn voor veel globale problemen, zoals overbevolking en milieuvervuiling.

Steeds minder mensen eten vlees in onze Westerse maatschappij. Dit is een trend die al bezig is sinds het begin van deze eeuw en het lijkt er niet op dat hij gaat veranderen. Zo eten ook meer en meer mensen een paar dagen per week bewust geen vlees. Dat noemt men flexitariërs en het wordt geschat dat ongeveer 16% van de Vlamingen flexitariër is.