Il est connu de tous que les gens apprécient aller manger au restaurant et de profiter d'un service personnel et agréable. Il y a toujours du travail dans le secteur de l'hôtellerie. De nouveaux restaurants, bars et cafés-restaurants ouvrent régulièrement. Mais trouver du personnel qualifié dans le domaine est en revanche plus compliqué. Nos formations préparent les étudiants à se lancer sur le marché de l'emploi.

Dans le secteur de l'horeca, le développement de l'écologie durable est une question centrale. Les restaurateurs tentent de produire le moins de déchets possibles et s'efforcent d'utiliser tous leurs ingrédients. Les emballages biodégradables sont aussi de plus en plus utilisés et ce sont des gestes qui attirent de plus en plus leurs clients et leur donnent confiance. De plus, les différents régimes sont aussi respectés ce qui permet d'atteindre une grande part de la population.

Les "Dark Kitchen" sont de plus en plus populaires de nos jours. Ce sont des restaurant où vous ne pouvez pas vous installer pour manger. Ils proposent uniquement un service de livraison. Cela permet de faire de nombreuses économies en matière d'emplacement, de fournitures et de taille. Un autre marché qui gagne en popularité, est le marché des "produits d'origines végétales". Enfin, dans le secteur des fast-food, apparaissent de plus en plus des kiosques en libre-service où l'on peut commander de manière autonome via un écran tactile.